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Una percentuale molto alta di persone presenta un’intolleranza o addirittura un’allergia nei confronti dei latticini. Alcune persone dopo l’infanzia subiscono una “guarigione” graduale, mentre altre non possono tollerare i latticini a vita.
Per ovviare questo problema dell'intolleranza al lattosio sono stati effettuati degli studi che hanno garantito latte non latte anche per gli allergici. Su questo articolo tutte le informazioni: http://www.primapaginaonline.it/scienza/latte-anti-allergie